Alguns alimentos não devem ser aquecidos. Saiba quais

Quem tem a mania de guardar as 'sobras' para próxima refeição, precisa ter cuidado

PixaBay

Costuma aquecer as sobras do jantar ou do almoço? É uma boa forma de evitar o desperdício. Porém, há alimentos que, quando aquecidos uma segunda vez, podem representar um perigo para a sua saúde e bem-estar. 

O Mirror fez uma lista.  

Aipo. O nitrato deste vegetal pode tornar a sua sopa tóxica caso seja aquecida pela segunda vez.  

Ovos. Geralmente é seguro aquecer comidas com ovos, desde que estes não tenham estado em ambientes quentes antes e se aqueça bem a comida. 

Espinafres. Tal como no caso do aipo, os nitratos que fazem tão bem à saúde não ‘gostam’ de ser aquecidos mais do que uma vez e podem até ficar com propriedades cancerígenas. 

Cogumelos. O ideal é comê-los assim que termine de prepará-los. Seguir este conselho pode proteger o seu estômago dos efeitos da deterioração das proteínas. 

Batatas. Cuidado com este alimento básico. Deixá-las esfriar a temperatura ambiente e depois colocá-las no frigorífico pode provocar botulismo quando as voltar a aquecer. 

Frango. Aquecer frango pela segunda vez pode causar problemas de estômago. Certifique-se de que o interior do alimento está bem quente antes de o comer. 

Beterraba. Como é rica em nitratos, quando aquecida pode ocasionar dores de estômago. 

Arroz. O arroz é um dos alimentos mais comuns no que diz respeito às ‘sobras’. Entretanto, pode ser o responsável por uma intoxiacação alimentar. O problema não está em aquecê-lo, mas na forma como é armazenado e no tempo que passa à temperatura ambiente. O arroz cru pode conter micro-organismos que conseguem sobreviver ao aquecimento. Ao deixar o arroz fora da geladeira por muito tempo, esses micro-organismos multiplicam-se e podem causar intoxicações alimentares que resultam em vômitos e diarreia.

(fonte: Noticias ao Minuto)